1、煮粥
黑麦特殊合适用来煮粥吃，但用黑麦煮粥时，最好能把它加工成燕麦片，加工好的燕麦片用清水淘，洗清洁后与适量的小米大米放在一起煮粥，锅参加适量山药或者地瓜，再放入足量清水一起煮开，然后用中小火慢慢熬，大约四十分钟锅中有粥就能熬好，出锅前加白糖调味。
2、南瓜黑麦乳
黑麦和南瓜是一对幻想错误，它们可以搭配在一起做南瓜燕麦乳，在做的时候须要预备南瓜50克黑麦50克牛奶，100克甜玉米粒，适量葡萄干和糖水莲子各适量，预备一些，把预备好的南瓜切成块以后加适量清水，用微波炉打熟，再把牛奶和黑麦放在一起入微波炉加热一分钟取出后全体放到料理机中，让料理机工作用搅成浓稠的乳状，取出装碗就能吃。