1、可以做促销。比如买一斤送半斤，买20送10等等促销运动，而这类运动一方面是为了吸引顾客来购置，看上去让花费者认为是自己占了廉价。
2、冷藏保留起来，等到第二天的时候再回锅炒热，之后就作为促销商品来售卖。
3、通常会与一些蛋糕坊进行合作，因为许多蛋糕店在做面包和蛋糕等点心的时候也是须要用到板栗的，比如熟知的栗子蛋糕，把剩余的板栗送到蛋糕店，蛋糕店的员工就会将它冷藏好或是磨成栗子粉，等到要做蛋糕点心的时候就会拿出来应用。
4、把没卖完的炒栗子放到冰柜里冰冻起来，冰冻好的栗子口感很是特殊，也深受民众爱好，这种冰栗子一方面没有造成糟蹋，另一方面又增长了盈利。