b族维生素作为人体必需的营养素，在人的器官和身体系统中发挥着不可替代的作用。虽然它们在体内可以协同工作，但也发挥着各自独特的功能。那么长期食用，人的身体会发生什么变化呢？
维生素B主要指什么？
b族维生素对于保证身体细胞的正常运转很重要。它们可以帮助身体将食物转化为能量(新陈代谢)，创造新的血细胞，并保持健康的皮肤细胞、脑细胞和其他身体组织。
以及八类B族维生素，各有各的作用:硫胺素(维生素B-1)、核黄素(维生素B-2)、烟酸(维生素B-3)、泛酸(维生素B-5)、维生素B-6、生物素(维生素B-7)、叶酸(维生素B-9)、维生素B-12等。
维生素B的作用有哪些？
硫胺素(维生素B-1):心脏、肝脏、肾脏和大脑中含有大量的维生素B1，可分解食物中的糖(碳水化合物)分子，产生某些神经递质(大脑化学物质)，产生脂肪酸，合成某些激素等。
烟酸(维生素B-3):身体将烟酸转化为一种叫做烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD)的辅酶，它是体内400多种不同酶反应的必需成分，也是所有维生素衍生的辅酶中含量最高的。
泛酸(维生素B-5):泛酸是身体产生新的辅酶、蛋白质和脂肪所必需的。红细胞将泛酸运送到全身，因此它可以在各种能量和代谢过程中使用这种营养物质。
维生素B-6:维生素B-6或吡哆醇在100多种酶反应中起作用。身体需要维生素B-6来:氨基酸代谢，碳水化合物和脂肪的分解，大脑发育，免疫功能。
叶酸(维生素B-9):维生素B-9的天然形式被称为叶酸。叶酸存在于强化食品和一些补充剂中，是维生素的合成形式。
适当摄入维生素B有助于维持正常的身体机能和其他健康益处，但过量摄入会导致严重的健康后果，并可能出现以下症状。
皮疹:维生素B过量的一个常见副作用是皮疹。皮肤可能会发红，全身可能会出现疤痕和瘙痒。
肠胃问题:维生素B过量的另一个常见副作用是肠胃问题。当服用较高剂量的维生素B时，人们可能会出现消化不良、恶心或轻度腹泻，而有胃肠道疾病史的人和老年人在服用高剂量的维生素B后更容易出现严重的胃痉挛和严重的腹泻。
失眠:过量使用维生素B会导致或加重现有的失眠问题，
疼痛或麻木:在极少数情况下，长期服用高剂量维生素B的人可能会出现极度麻木或刺痛。在一些患者中，刺痛主要发生在身体的右侧。这种症状是维生素B12过量的早期预警指标之一。
高血压/低血压:当体内维生素B1(又称硫胺素)的含量超过正常水平时，就会引起高血压。同样，当服用高剂量的维生素B2(俗称核黄素)时，会引起低血压或低血压。任何因复合维生素B过多引起的症状，都会对心血管系统的正常功能产生长期影响。
综上所述，B族维生素各有其独特的功能，但它们相互依赖，才能适当吸收并获得最佳的健康益处。健康和多样化的饮食通常能提供一个人所需的所有B族维生素。人们可以通过增加高维生素食物的膳食摄入或服用维生素补充剂来治疗和预防B族维生素缺乏症，但过量使用也会诱发健康问题，所以大家要注意。
参考数据
艾伦·卡特，药剂师。2019年5月28日，B族维生素完全指南医学评论人
什么是维生素，它们是如何工作的？法医伊薇特·布拉泽，2020年12月15日