酸奶是一种营养丰富的乳制品，其主要原料一般是牛奶。笑我做的酸奶也是我们生活中最常见的乳制品。吃起来酸酸甜甜的，特别好吃，特别适合小孩子，有着不可抗拒的魅力。那么每天喝多少酸奶合适呢？喝酸奶的14个健康小贴士是什么？今天就给大家介绍一下吧！
1.每天喝多少酸奶合适？
答:营养学会推荐每天300克牛奶，大概是一个一次性纸杯，外加一小盒酸奶(100克左右)。建议成年人不要喝超过400克的酸奶，除非他们是孕妇、哺乳母亲或发育中的青少年。
原则上，牛奶和酸奶可以等量替代。对于青少年来说，早晚一杯酸奶，或者早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最理想的。
2.什么时候喝酸奶比较好？
答:没有时间限制。胃酸过多者忌饭前喝酸奶；[/k0/]肚子里喝酸奶促进排便。适用于便秘，不适用于腹泻；其他人可以饭前饭后喝。但不要在大餐后喝一大瓶酸奶，因为这会增加你的能量摄入。
如果饭后想喝酸奶，就要相应减少晚餐，否则会导致肥胖。
3.酸奶可以用微波炉加热吗？
答:如果胃不能接受冷饮，可以用微波炉加热酸奶，但需要注意的是，选择适中的火力，半分钟左右就可以加热到常温(25℃)。加热时间过长或火力过大，不仅会杀死乳酸菌，还会使酸奶变稀，影响口感。
加热后的酸奶应尽快饮用，以免长期存放后变质。
4.糖尿病人可以喝酸奶吗？
答:研究表明，喝酸奶有利于预防糖尿病。糖尿病人每天可以喝半斤无糖酸奶，担心血脂的可以喝低脂酸奶。酸奶中含有丰富的钙，钙可以调节胰岛β细胞内外钙池中钙离子的平衡，保证胰岛素的正常释放。
此外，酸奶的血糖反应较低，与谷类食物搭配食用，可降低混合食物的血糖反应，有利于血糖的控制。
5.高血压、脑梗塞患者适合喝酸奶吗？
答:国内外研究表明，适量摄入乳制品有利于高血压的防控，而低脂乳制品和发酵乳制品有利于脑卒中的防控。事实上，酸奶比牛奶有更多积极的健康作用。即使没有活菌可以到达大肠，但其中的营养物质对控制血压是非常有益的。动脉硬化、高血压的人都适合喝酸奶。
6.服药期间可以喝酸奶吗？
答:大多数相关学者认为，服用抗生素会引起肠道菌群紊乱，免疫力下降。更重要的是经常服用酸奶，调节菌群平衡，保护人体抵抗力。停药后继续喝一段时间酸奶，可以大大降低抗生素的副作用，恢复人体正常菌群平衡。服用维生素、矿物质和其他营养物质的药物可以和酸奶一起服用。
酸奶含有脂肪、糖和蛋白质，可以保护和促进营养物质的吸收。需要注意的是，其他药物不宜与酸奶同服，尤其是含有重金属和碱性物质的药物。
7.酸奶、酸奶、奇妙酸奶、乳酸菌饮料、酸奶饮料等。谁才是真正的酸奶？
答:选购酸奶时，首先要注意包装上的说明。如果你选择的是蛋白质含量≧2.3%的产品，并且其含量是粘稠的或冷冻的，那么基本可以断定它属于酸奶。而其他产品，虽然是液体，但是含量比较稀，蛋白质含量≧1.0%。这些产品是用牛奶加水、加糖、加香精、加酸味剂或发酵剂制成的，称为酸奶饮料或乳酸菌饮料，所以不能称为酸奶，对人体没有额外的好处。
需要提醒的是，部分酸奶中蛋白质和脂肪的含量远高于普通酸奶，大多是因为添加了奶油和乳清蛋白，热量较高，需要控制体重的人要慎重购买。
8.超市里国外进口的长保质期酸奶比国产酸奶好吗？
答:保质期长的酸奶一定是经过加热杀菌的，里面的乳酸菌一定是死了。
一般来说，国产冷冻酸奶都含有活菌。当然，灭菌酸奶也有一定的营养价值，但其保健价值会打折扣。相比较而言，活菌多的酸奶更值得推荐。
9.酸奶相比牛奶有什么优势？
回答:酸奶的原料是牛奶、蔗糖和乳酸菌发酵剂。
酸奶不仅保留了牛奶中的所有营养成分，而且因为发酵，更容易被人体消化吸收。因此，其促进生长和改善营养的作用优于牛奶。
10.酸奶也有补钙作用吗？
回答:乳酸菌将牛奶中的乳糖分解成乳酸，降低了乳糖的含量，但保留了牛奶中的其他营养成分。所以酸奶还是有补钙的作用的。
其实酸奶中钙的吸收率只比牛奶高，因为乳酸可以促进钙和其他矿物质的吸收。此外，酸奶中还有蛋白质分解产生的CPP，也能促进钙的吸收。
11.喝牛奶拉肚子后可以喝酸奶吗？
答:牛奶中的乳糖是喝牛奶引起腹泻的“杀手”。酸奶发酵过程中，乳糖部分转化为乳酸等有机酸，减少了“乳糖不耐受”的问题；乳酸菌本身也会产生大量的“乳糖”来帮助人体消化。
所以，即使是牛奶腹泻的人，也可以喝酸奶。
12.酸奶越酸营养越好？
答:酸奶的酸度来源是乳酸菌利用乳糖代谢产生的乳酸，与发酵剂的菌种、发酵时间等因素有关。
在制作酸奶必须使用的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌中，如果芽孢杆菌占优势，酸性会很强，但这并不代表酸奶的质量更好。
13.酸奶中的增稠剂对人体有害吗？
回答:大部分酸奶里都有增稠剂。增稠剂有很多种，包括变性淀粉、果胶、黄原胶、食用明胶等。它们不能被人体消化吸收。它们属于不溶性膳食纤维，不仅无毒无害，而且不会造成“血粘”。还有利于延缓餐后血糖和血脂的上升速度，是预防慢性疾病的有益成分。
一般来说，增稠剂的安全性是很高的，所以很多食品中对其使用都没有限制，在酸奶中的使用也符合食品添加剂使用标准。
14.放入冰箱后，酸奶表面出现淡黄色的水。还能喝吗？
回答:这些淡黄色的水就是“乳清”。制作奶酪时，牛奶中占蛋白质80%的酪蛋白会被冷冻或凝固，剩下的蛋白质会随着乳清流出。
制作酸奶时，如果不添加增稠剂，一段时间后，会有部分乳清析出。这样的酸奶可以放心饮用。乳清蛋白粉产品等食品中添加的乳清蛋白就是从这种液体中提取出来的。
15.水果酸奶营养价值更好？
回答:市面上的水果酸奶很多水果成分都来自于添加果酱。但果酱经过高温烹饪后，营养价值比不上新鲜水果。即使是真正的水果，因为酸奶的保质期是21天，三周后水果的营养价值也会打折扣，浓郁的风味可能来自水果香精。