1、红枣洗净,将枣核去掉。
2、将去核红枣入蒸锅上汽后蒸20分钟关火。不掀盖子自然凉透。
3、将蒸熟的枣放入破壁机杯中,添加500毫升清水。
4、盖上盖子,按下破壁机“搅拌”按钮,转速选择“5”,按“开端”按钮, 3分钟后停滞。
5、视察枣泥的细腻水平,还可以再将转速调至“8”搅拌1分钟,然后按“开端/撤消”键停止工作。
6、炒锅烧热,倒少许食用油,然后倒入搅打好的枣泥。
7、中火不停翻炒,翻炒几下后参加白砂糖。
8、然后持续翻炒。
9、直到浓稠,因为搅打时的水量不多所以很快就会浓稠。