1、阴凉处保留。人参果又叫做长寿果，含有蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物等养分物资，还含有硒、锌、钼、钴等微量元素，有高蛋白、低脂肪、低糖的特色，是养分丰硕的水果。一般来说，人参果放置于阴凉处保留即可，在常温中能寄存10天左右，不建议和香蕉、苹果等有催熟作用的水果一起保留，以免产生糜烂变质。
2、可以放冰箱。冰箱冷藏的温度在0~8℃，能克制酶的活性，不利于细菌、微生物的滋生，可以延伸食物的保鲜期，将人参果放到冰箱冷藏，可以保留一个月左右，但要注意和其他食物隔开，以免产生串味，而且人参果不宜冷冻，这样会对果肉造成损害，并且会损坏口感。