1、桂花用糖腌制办法：桂花适量，用清水漂洗清洁，控干水，与同等重量或二倍于桂花的白糖拌匀，装入罐中，即成为色、香、味、俱佳的糖桂花。
2、桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的欣赏与适用兼备的优秀园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数目也颇为可观。自古就深受中国人的爱好，被视为传统名花。
3、以桂花做原料制造的桂花茶是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，为民众所爱好。