甲鱼怎么保存

1、预备必定容积的冰箱和冷藏室，温度调到4℃为佳，不得低于2℃，也不得高于8℃。这时候的生态甲鱼大多都处于一个“冬眠”的状况。将甲鱼连同塑料盒一起放到冰箱冷藏室中进行蕴藏，这种办法进行蕴藏的话一般可以蕴藏1个月左右。但是切记，甲鱼爱好清洁，必定要坚持储存的处所的环境是清洁的。

2、在甲鱼宰杀前，要将生态甲鱼从冰箱里面取出来，静放置在有柔软物的地面上2个小时，然后再放入水中浸泡1到2个小时，等到甲鱼可以完整活泼起来之后，再宰杀，然落后行烹饪，这样的甲鱼烹饪出来的味道更佳。