1、土豆在完备无损坏、存在符合的情景下，广泛不妨存放15-30天。即使是成长过程中熏陶了病菌，展示了裂口等情景，广泛可存放5-7天支配，损坏越主要存在的工夫越短，简直存在时光长度和土豆的品德与存在情景有肯定的联系。
2、土豆保留本事：
（1）沟藏。7月中旬结果马铃薯，结果后预贮在荫棚或空屋内，直到10月份下沟储备。沟深1-1.2m，宽1-1.5m，沟长不限。
薯块厚度40-50厘米，冰凉地区可达70-80厘米，上头覆土保温，要随气温消沉分次掩护。沟内堆薯不能过高。否则沟底及中部温度易偏高，薯块受热会惹起迂腐。
（2）窖藏。用井窖或窑窖储备马铃薯，每窖可贮3000-3500公斤，因为只应用窖口透风支配温度，以是保温功用较好。但入窖初期不易降温，所以马铃薯不能装得太满，并防备窖口的启闭。
只有处理符合，薯类储备功用很好。应用棚窖储备时，窖顶掩护层要增厚，窖身加深，免得冻害。窖内薯堆高度不超过1.5m，否则入窖初期易受热惹起抽芽及迂腐。
（3）透风库储备。广泛堆高不超过2m，堆内建立透风筒。装筐码垛贮放，更加便于处理及普及水库蓄水容积量。尽管应用哪一种储备方法，薯堆规模都要留有肯定间隙以利透风散热。
（4）冷藏。出睡眠期后的马铃薯转入冷库中储备不妨较好地遏制抽芽和失水，在冷库中不妨进行堆藏，也不妨装箱堆码。将温度遏制在3-5℃，相对湿度85%-90%。