银耳要泡发多久

1、凉水泡银耳3-4小时，热水泡银耳20分钟左右即可，银耳汤是夏季人们养生的佳品，属于菌类食物，所以在食用前是须要泡发的，这样能让银耳慢慢的吸水，最大水平的将银耳泡发开来。

2、银耳功用：

（1）护肝解毒：银耳汤能增进肝细胞蛋白质与核酸合成，进步肝脏解毒才能，还可以晋升人体免疫力。

（2）养颜护肤：银耳汤含有大批胡萝卜素，有助于保持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，坚持皮肤润泽细嫩。

（3）通便：银耳汤中的纤维素可以增进肠壁的蠕动，赞助消化，防止大便干燥。