1、化州橘红
化州特产，化州橘红也叫化橘红，是由未成熟或接近成熟的化州橘红果，经过加工烘干，制造而成的。化州橘红含有挥发油、肌醇、维生素B1、黄酮甙等成分。化州橘红所含的柠檬烯有很好的祛痰止咳的功用，消除氧自由基，对人体有抗氧化、延缓衰老的作用。能够增进胃液的分泌，对人体的消化有赞助。化州橘红的冲泡办法：将化州橘红果切成薄片或直接买切片好的化州橘红果，用开水冲泡10-15钟后饮用，可以重复冲泡多次，直至无味为止。
2、拖罗饼
化州拖罗饼是广东省茂名市化州市的特产。化州拖罗饼以其讲究的制造技艺和奇特的口感风味而饮誉粤西。
3、化州番石榴
化州番石榴是广东省名特优新农产品番石榴（Psidium guajava Linn.），别号花念、芭乐、鸡屎果、拔子、喇叭番石榴，是桃金娘科、番石榴属常绿小乔木或灌木，俗称芭乐、拔番石榴子、那拔。为热带、亚热带水果，原产美洲，现在华南地域及四川盆地均有栽培，香甜可口。
4、榕树茶
榕树茶又名琉璃茶，因产于古官道榕树圩邻近而得名。有说榕树茶条细嫩，叶色绿翠，形态酷似古榕，故名。又榕树茶产地琉璃茶（明崇祯年间州守赵仕锦建），庵旁有口井名琉璃井，井水清澈见甘甜，用琉璃井水泡榕树茶，其味特殊幽香甘醇，故又名琉璃茶。
5、化州橙
化州市种植甜橙历史悠长，品种也很多，橙类重要有化州橙、红江橙、新会甜橙、柳橙和暗柳橙等，柑类重要有蕉柑、桠柑、蜜柑等。其中，化州橙至今已有三百多年的栽培历史，是本市柑橙的重要品种，具有果大、汁多、果汁含高糖高酸，符合甜中带酸的国际口味。化州橙的果肉细嫩，汁多化渣，种子10粒左右或更多。果实在11月中、下旬成熟。果实耐贮运，可以鲜食，也可以加工果汁等。