1、制造汉堡胚：将除黄油和盐外的汉堡胚材质参加厨师机搅拌桶，开启低档聚成团后转中速档揉面。
2、面团揉至较光滑后参加软化的黄油，低档揉至黄油接收后转中速揉面，
3、至黄油完整接收后，参加盐，持续融会。
4、面团揉至有很好的拉抻性，可拉出很薄的膜状。
5、面团取出恰当整圆，放入烤盘中再稍拍扁。
6、发酵箱，选择温度28度，湿度70%，时光60分钟，底部水盘加水加湿，预热完成提醒音响后面团放入进行基本发酵至约2倍大。
7、发酵好的面团取出恰当排气，分成约80g的面团，揉圆盖好静置15分钟。
8、把芝麻倒在盘上，将松弛的面团再次滚圆，捏住面团底部，在芝麻里滚一圈，让表面全粘上芝麻，再放入面包纸托中。
9、纸托间隔开留必定距离，面团粘了黑白芝麻。
10、发酵箱提前预热好，选择温度35度，湿度85%，时光50分钟，底部水盘加水加湿，预热完成提醒音响后面团放入二次发酵至约2倍大小。
11、发酵好的面团非常丰满。
12、热风电烤箱， 提前150度预热好，2层烤盘间隔放入，烘烤约18分钟。
13、烘烤停止，面包立即出炉，脱出烤盘放至网架上晾凉即可，色彩非常英俊哦。
14、预备夹馅材质：在面团发酵时可将鸡腿腌好：鸡腿洗净去骨，剪成片状，放入其他腌料，抓匀后腌制1小时以上。
15、鸡腿煎制前先用厨房纸把过剩腌料擦清洁，锅内放少量油，将腌好的鸡腿煎好。
16、制造汉堡：将汉堡胚从中间横切开，铺生菜后挤上沙拉酱，放上鸡腿后挤蕃茄酱，盖上芝士片，挤沙拉酱后放一片西红柿，最后盖上另一半汉堡胚，美味的香辣鸡腿汉堡就做好了。