冻干怎么做

1、新颖的水果被采摘后立即速冻（低至零下40℃），再把冰状的食材通过真空脱水技巧，将固态的水直接升华成气态，水果本身的养分也留在冻结时的冰架中。这样做能够让水果保存了原有的色、香、味、形，同时也使养分成分能够保存95%以上。

2、经过冻干处置的果品脱水率达95%以上，无须任何防腐剂，就可在常温下保留一年或者更久。

3、当你享用一袋水果冻干时，其实你已经弥补了相当于它十倍重的鲜果的养分成分。一般情形下，500克的新颖水果可以做出50克的冻干成品。