葛鱼的做法窍门

1、葛鱼洗净后从鱼嘴处撕开，清算清洁内脏，然后冲刷清洁放入碗中。

2、把配料预备好，把葱姜蒜以及红椒切好。并提前把花椒和八角也放在配料旁边，便利一起下锅。

3、热锅上油，油热后，把所有的配料全体放入锅中爆香。

4、材质爆香后，接着在锅中参加盐和酱油。

5、然后再把清洗好的葛鱼放入锅中。

6、接着往锅里参加1-2碗水，等水烧开后，持续小火再煮会，直到汤收的差不多，就可以关火了盛入碗中了。葛鱼肉嫩，且鱼刺少，并且养分丰硕。