黄瓜变脆的方法

1、首先挑选嫩黄色的小黄瓜来制造瓜皮，因为口感更好。

2、用筷子给黄瓜扎孔，，只要在黄瓜周身均匀的斜插7、8个小孔即可。

3、锅里的水开端冒泡泡后就把黄瓜放进去浸泡，不要停火，等锅里的水变青即可起锅。

4、压黄瓜是最后一个步骤，这个时候把黄瓜装进清洁的袋子里扎好后用大石磨一压挤水，第二天早上就可以吃了。当然没有石磨的，可以像我一样，用一桶水或者一盆水来压在上面也能起到雷同的作用。

5、压抑了一个晚上的黄瓜变成了扁平状，外形不主要，主要的是口感爽脆十分的好吃！