1、萝卜
为半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃便能发芽，适温为20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。
2、白菜
中国南方普遍栽培、品种多。株型直立或束腰，以秋冬栽培为主，依叶柄色泽不同分为白梗类型和青梗类型。
3、小白菜
中国南方普遍栽培、品种多。株型直立或束腰，以秋冬栽培为主，依叶柄色泽不同分为白梗类型和青梗类型。
4、胡萝卜
胡萝卜爱好冷凉气象，合适生长温度是15-25度之间，爱好强光的光照和相对干燥的空气条件，土壤请求干湿交替，水分充分，并疏松、通透、肥沃。
5、韭菜
零下5度照样可以存活，10度以上可以生长，而且对光照请求不高，所以比拟合适阳台和室内种植。
6、香菜
用香菜根种植会比种种子快好几倍，而且长的比拟兴旺。属耐寒性蔬菜，性喜冷凉，生长适温为12℃-26℃，但耐热性也较强。