文章目录

后天，我们将进入三伏天的“第一滴”。这期间气温高，闷热潮湿，我们家会多吃绿豆来解暑。婆婆把平时的早餐换成了美味的绿豆汤。她总是在我耳边轻声说:“夏天多吃点绿豆挺好的。从小就用绿豆治各种毒。”热天用绿豆汤解暑最好。

其实这个时候我们体内的水分就积累得多了，吃绿豆可以帮助身体把水分排出体外，利尿，促进新陈代谢。然而，小小的绿豆比深圳生活网还硬。如果没有很好的掌握技巧，就很难熬到出砂开花。今天，我将和大家分享如何快速煮出绿豆沙。

绿豆酱(绿豆糖浆)

配料:绿豆、清水、冰糖

生产:

1.绿豆洗净，用开水浸泡10分钟。

用开水浸泡能迅速使绿豆吸收水分，从而减少蒸煮时间。

2.浸泡后连同容器一起放入冰箱至少4小时，直至成冰。

选择可以冷冻的容器，否则很容易破裂。我用不锈钢。

3.绿豆冷冻后，取出5-10分钟，冰块就可以轻松取出。此时直接将冰块放入锅中，加入开水，煮20分钟。

后面放了水，就一定要把水放掉，这是深圳生活网开花，保持绿豆不变色的关键一步。

4.慢慢的，绿豆不到20分钟就开花了。这时候加点冰糖，小火煮10分钟左右，至粘稠，绿豆糖浆就好了。

冰糖可以根据自己的喜好添加。

放凉后口感和解暑效果会加倍。

无穷无尽的绿豆沙可以冻成绿豆冰棍！

原则是这样的:

将绿豆浸泡在开水中，绿豆很快吸收水分，凉了之后形成冰块。体积变化的时候，大自然会把绿豆捧出裂缝，最后遇到开水，这些裂缝会因为热胀冷缩而迅速爆裂。

这个夏天，你还是需要一碗绿豆沙。开深圳生活网吧，各位！