辣椒酱要怎么做

1.做辣椒酱须要预备的材质有红辣椒、生姜、菜籽油，还有香叶、桂皮、花椒、白糖、食盐、花椒面、白芝麻和豆鼓等。

2.处置红辣椒。在菜市场购置了新颖的红辣椒以后，将红辣椒放在清水里面清洗清洁，把辣椒蒂去掉，放在盆子里面沥干水分。可以用吸油纸把辣椒表面的水分吸清洁，辣椒表面水分去除以后，把辣椒剁成碎末，最好能够剁的碎一些。

3.预备配料。生姜切成碎末，然后在锅里面倒入适量的油，油还未热的时候，就把香叶和桂皮、花椒等。