1、首先要选取老生姜，老生姜里面的姜黄素含量高，老生姜的上市时光大约是10月底以后的挖出来的生姜可以用来制造，
2、把生姜用小刷子刷去外面的泥土，清洗清洁，晾干，
3、然后放入蒸笼，每次蒸15分钟左右，如果家里有蒸饭的习惯，也可以放在饭锅里面一起蒸，接收了米饭的养分，这样蒸出来的生姜后果更好
4、把蒸好的生姜趁热切成片，放在阳光下暴晒，记住必定要放在阳光下，不能够阴干或者吹干，
5、然后重复的蒸 ，重复的晒，到达9次，生姜的色彩也会越来越深，
6、最后晒干的生姜可以用密封容器保留，应用的时候可以用生姜配合红糖泡茶喝，对于驱寒，祛湿，温阳，具有很好的后果。
7、可以把生姜打成粉，这样更容易接收，须要注意的是，不要在晚上服用生姜，容易影响睡眠。