科学补钙的最佳方法

1、高钙饮食

是预防缺钙的基本办法,是一种既经济又安全的补钙办法。WHO(世界卫生组织)指定钙的预防用量:500mg/天,治疗用量为:1000mg/天。通常食物中的钙接收率只有30%。牛奶和豆制品是钙质的良好起源。含高钙的食物还有:虾米皮、海带、紫菜、酥鱼、牡蛎、海藻、芝麻酱等,动物骨头汤含钙也很丰硕,但需在烹调进程中加些醋,可增进钙的溶出,有利于钙的接收。

2、适量蛋白质

最好选用优质蛋白质如:蛋类、瘦肉、鱼、虾、鸡、豆制品等食物。过量的蛋白质在体内代谢中发生酸性物资,增长尿钙的排出量,导致体内钙的丧失。

3、多食含维生素C丰硕的食物

如新颖的蔬菜和水果,能增进钙的接收,对骨质基质形成有利。但需提示注意的是:一些蔬菜(如:菠菜、空心菜、茭白、冬笋等)含草酸较多,能与钙联合形成不溶解的草酸钙,影响和阻拦机体对钙的接收。因此在食用它们之前,先用水煮一下,以去除蔬菜中的草酸。

4、低磷饮食

钙磷比值为:钙×磷=30,当血磷增高时,为了保持钙和磷离子乘积的恒定,血钙即减低,同时钙从肠道接收也差。故而要少食高磷食物如:汽水、可乐等。

5、低盐低糖饮食

养成良好的生涯方法和习惯,戒烟、限酒、少喝咖啡,以清除钙接收进程中的障碍因素。

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