1、食材：猪肉200g、糯米150g、面粉250g、料酒10ml、酱油10ml、盐3g、葱10g、
2、姜5g、花生油30ml、味精2g。
3、先把糯米淘洗清洁，用水浸泡2小时。
4、添加适量水用微波炉蒸熟，取出来稍晾，把糯米饭抖散。
5、把猪肉洗净，切成碎末。
6、锅里放油，放入肉末煸炒。
7、炒至肉末变色。
8、倒入料酒和酱油，放入葱、姜末煸炒。
9、放入糯米饭翻炒。
10、放入盐、味精翻炒均匀即可。
11、面粉中放入热水拌匀，和成烫面。添加少许油揉匀，饧10分钟。
12、切开，搓成长条。
13、切成均匀大小的剂子。
14、擀成薄皮。
15、凉透的糯米肉馅。
16、取一个面皮，中间放入糯米肉馅。
17、左手托着剂子。
18、用右手的虎口慢慢收口。
19、收口不要收的严实，这样一个烧麦就做好了。
20、这是做好的烧麦。
21、篦子上铺上屉布，放入烧麦。
22、锅里放水烧开，在放入烧麦用大火蒸8分钟即熟。