1、食材：牛排骨500克、姜片适量、小葱适量、香菜适量、食用盐适量、鸡粉适量。
2、首先预备食材，牛排骨500克，姜片适量，小葱香菜适量，这两样是炖好汤沏汤用的，调料预备的更简略，只须要盐和鸡粉，为了坚持原汁原味。
3、锅中参加适量冷水，然后下入牛排骨和姜片，水开后捞出，冲刷血末沥干水分备用。
4、锅中再次参加冷水，放入焯过水的牛排骨和姜片，大火烧开，小伙慢炖。
5、水尽量加的多一点，中途最好不要加水，不然汤味就淡了，小火炖2个小时，炖至牛肉软烂为止。
6、应用炖汤的时光我们来清洗葱香菜，清洗清洁后切碎备用。
7、2个小时之后香喷喷的牛骨头就做好了，将牛肉骨汤全体捞出来，放凉然后将牛骨头上面的肉撕下来。
8、碗里放入少量盐和鸡粉，再放入适量撕好的牛肉，将炖好的牛肉汤盛入碗内，撒上葱花香菜，一碗香喷喷的牛排骨就做好了。和饭店里卖的一样美味。