1、红枣炖鸡汤可补脾益气补血。红枣能进步人体免疫力，并可克制癌细胞。药理研讨发明，红枣能增进白细胞的生成，下降血清胆固醇，进步血清白蛋白，掩护肝脏。
2、红枣中还含有克制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物资;经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰硕的维生素C，使体内过剩的胆固醇改变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
3、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有主要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易产生贫血，大枣对他们会有十分幻想的食疗作用。