1、用刮鳞片刮清洁鲢鱼身上的鳞片,肚腹处渺小坚硬的鳞片可以用剪刀仔细地剪除。
2、剪刀从鲢鱼的肛门处开端,在鱼腹中线处剪开,一直剪到鱼的嘴部。
3、剪刀插入鲢鱼鱼头和鱼身的联合处,剪断鱼的内脏并顺势挖挑出内脏。
4、用剪刀拨开鲢鱼的一边鳃盖,剪断鱼鳃的一端,顺势挑出全部鱼鳃,另一边的鱼鳃用同样办法挑出。
5、洗净鱼身,刮出鲢鱼腹内的黑色腹膜,清算清洁鱼鳃部位,把鱼沥水待用。
6、温馨提醒,剪断鱼的内脏时,剪刀必定要贴着鱼头鳃部剪,否则会弄破鱼胆。
1、用刮鳞片刮清洁鲢鱼身上的鳞片,肚腹处渺小坚硬的鳞片可以用剪刀仔细地剪除。
2、剪刀从鲢鱼的肛门处开端,在鱼腹中线处剪开,一直剪到鱼的嘴部。
3、剪刀插入鲢鱼鱼头和鱼身的联合处,剪断鱼的内脏并顺势挖挑出内脏。
4、用剪刀拨开鲢鱼的一边鳃盖,剪断鱼鳃的一端,顺势挑出全部鱼鳃,另一边的鱼鳃用同样办法挑出。
5、洗净鱼身,刮出鲢鱼腹内的黑色腹膜,清算清洁鱼鳃部位,把鱼沥水待用。
6、温馨提醒,剪断鱼的内脏时,剪刀必定要贴着鱼头鳃部剪,否则会弄破鱼胆。