豆角如何做才能炒出绿色

1、配料：豆子、洋葱、姜蒜、干辣椒、胡椒、盐、食用油、胡椒粉

2、把豆角的两头挑出来，去掉两边的丝，放进盆里清洗。把洋葱、干辣椒、姜和大蒜切成薄片。

3、在锅里放些盐和食用油，然后把水烧开。水煮开后，将豆角放入锅中，烫约两分钟，直到豆角切碎变软，然后取出干豆角备用。

4、锅中放入食用油，加热后将洋葱、姜、蒜放入锅中翻炒，然后将干辣椒和花椒放入锅中翻炒，炒出香味。先把豆角子炒一下，再参加盐和胡椒粉，炒一分钟左右。分开锅前，在锅里放一些白芝麻，搅拌均匀，然后关火分开锅。