猪肝怎么保存

1、生猪肝须要放入保鲜袋并把袋口收紧,然后放进冰箱的冷冻区来保留,这样不容易发生细菌,而且保鲜后果更好。在冷冻的时候可以分成几份来冷冻,最好每份是一次吃的量,这样就不须要重复的解冻,猪肝吃起来的口感也会更好一些。

2、猪肝必定要新颖吃,买的时候可以买少一些,隔餐没有养分。猪肝要现切现做,新颖的猪肝切后放置时光一长胆汁会流出,不仅丧失营养,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量,所以猪肝切片后应快速应用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。

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