1、减肥瘦身。牛油果含有大批的膳食纤维和不饱和脂肪酸，在食用之后膳食纤维会在胃内接收大批的水分膨胀，增长人的饱腹感，减少对其他食物的摄入，同时还能刺进胃肠蠕动，减少对食物中脂肪成分的接收；而不饱和脂肪酸可增进饱和脂肪酸的代谢，减少脂肪的形成和囤积，起到帮助减肥瘦身作用。
2、防治血汗管疾病。现代人生涯条件好了，摄入的脂肪性食物过多，体内脂肪长期过量存在，联合血液中的胆固醇形成的低密度胆固醇是多种血汗管疾病的起因，而牛油果中含有的不饱和脂肪酸可逆向分解这种成分，增进胆固醇转化成胆汁酸，增进饱和脂肪酸的分解代谢，能防治多种血汗管疾病。
3、抗氧化。牛油果在切开之后需尽快的食用，否则会被氧化变色，由此可见牛油果中含有丰硕的抗氧化性物资，包含氧化酚类、歧化酶以及各种维生素，这些物资在食用之后能赞助机体消除体内的自由基，缓解脏器的衰老。尤其对肝脏的掩护作用最强。
4、增进消化。牛油果中含有丰硕的膳食纤维，在食用之后会在胃内大批的吸水膨胀，刺激胃酸和肠液的分泌，加强胃肠的消化功效，还能湿润粪便，增进排便，有润肠通便之效。