烤泥鳅腌制方法

1、泥鳅鱼去内脏器官、骨,清洗清洁。

2、清洗清洁的泥鳅放入大盆,放入青椒,红椒,孜然粉,盐,料酒一起腌制30分钟即可。

3、30分钟后将腌制好的泥鳅鱼放进180度的烤箱烤3分钟,添加香辛料后再烤1分鐘即成。

4、泥鳅的功用:

(1)泥鳅鱼有补钙补锌健骨的功用:泥鳅鱼含有养分元素钙和磷,常常的吃泥鳅鱼是可以防止小孩软骨病、佝偻病及老年骨折、骨质疏松症等病症的。将泥鳅鱼制成汤能够尽快消化接收优质蛋白质。

(2)泥鳅鱼有补血补气补铁的作用:泥鳅鱼含有多种多样蛋白和养分元素铁,对贫血病人十分有利。

(3)泥鳅鱼有保护血管、下降血脂血压的功用:泥鳅鱼中带有尼克酸,是可以协助身材软化血管,减少血液中胆固醇和甘油三酯浓度值,能够调节血糖凌乱,缓解冠状动脉硬底化的程度,减少心肌梗逝世等病患病率,合理防止心脑血管病症。

(4)泥鳅鱼有抗衰老消炎的功用:泥鳅鱼中带有的一种不饱和脂肪,可以抵抗血管衰退,对老年人很有利。其表皮的滑涎还可以抑菌消炎。

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