云耳的烹饪方法

1、云耳炒大白菜。

2、材质:水发云耳100克,大白菜250克,精盐、味精、酱油、花椒粉、葱花、湿淀粉、素油各适量。

3、将水发云耳去杂后洗净。将大白菜去老叶,切去菜叶留帮,切成小片。炒锅内放素油烧热,下花椒粉、葱花炝锅,随即下白菜片煸炒,炒至白菜片油润明亮时放入云耳,参加酱油、精盐、味精持续煸炒至熟,用湿淀粉勾芡,出锅装盘。

4、功用:健肤养颜。实用于高血脂症、肥胖症、高血压病、冠心病等症的帮助食疗。

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