1、红薯忌生吃
一是忌生吃。南方不少处所时髦生吃红薯。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较艰苦，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增长红薯甜味。
二是忌单吃。吃红薯时应该配合其他的谷类食物。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致养分摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。
食疗养生常识：牢记吃红薯的九个要点才最有养分
2、红薯最好搭配着吃
红薯的吃法多种多样，可以煮、蒸、烤，也可以生吃，还能够加工成粉，制成馒头或面条等。《医林纂要》说生吃红薯“止渴，醒酒，益肺，宁心”，而熟食则可以“益气，充饥”。不过最为常见的还是煮着吃。红薯缺乏蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会养分失衡。
中老年人脾胃衰弱，也许吃不惯红薯芝士汤，那也无妨，多喝点红薯粥，因为它易于消化，掩护胃肠，还能增进胃肠活动，使排便更加轻松，还能解脱便秘的困扰。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效克制胃酸。
3、最好午餐吃
红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质须要在人体内经过4—5小时进行接收，而下午的日光照耀正好可以增进钙的接收。
这种情形下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全体被接收，不会影响晚餐时其他食物中钙的接收。
4、红薯不可一次吃太多
红薯不要食用过量。因为红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里发生大批二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。多吃红薯还可刺激胃酸发生，使人觉得“烧心”。
另一方面，胃由于受到酸液的刺激而增强压缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。糖分多了，身材一时接收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒畅。