1、风干保留：板栗浸入冷水桶里，水漫过板栗，浸泡7~10天后捞出，装在竹篮里，高挂在通风处，让其自然风干。这样的话，让板栗风干的话能够大大进步板栗的保留期限。把栗子在水里浸泡三到七天可以有效杀逝世其中的细菌和虫卵，然后捞出来滴干水，再保留就不容易坏了。如果在其中参加少量的漂白剂（万分之五的浓度就足够），后果就会更好。
2、通风保留：将新颖的板栗放在阴凉通风处，将新颖的板栗摊开摆放，不要将板栗堆放，只要能够保证板栗通风的话，保留一两个月是没有问题的。
3、布袋风干：将新颖板栗用容器摊开，在阴凉通风处晾2～3天，然后装入布袋，布袋透气性好，千万不可以用塑料袋。吊放在阴凉通风处，每天动摇撞击1～2次。这种办法一般可使可板栗寄存4个月之久。
4、木屑混藏保留：将新颖的板栗与木屑混杂，记得上面一层再笼罩一些木屑，将其放入阴凉通风处保留，这样的话也能够保留到一段时光的。