1、鲜人参可以炖汤，新颖的人参也可以拿来炖排骨汤、鸡汤，新颖的人参不如千年人参那样有滋补作用，但是人参的味道还是特殊足的，所以实用人群也比拟广，老少皆宜。
2、可以用来泡茶喝，把新颖人参切成片，开水冲泡即可饮用。
3、新颖人参可以用来泡酒，40度左右的白酒可以把新颖人参放入，泡一个月以后就可以饮用了。
4、新颖人参还可以用来煮粥，把新颖人参切成片，与大米，一同下锅，煮成粥即可食用。
5、新颖人参还可以榨汁饮用，把新颖人参切成段放入榨汁机料理机内，榨成汁即可服用。
6、新颖人参还可以用来做菜，切成片与虾仁，芹菜做成炒菜，风味奇特。具有必定的清补作用。
7、新颖人参可以切成片泡入蜂蜜内，密封保留，蜂蜜具有防腐作用，须要的时候可以取几片出来泡茶，即蜂蜜人参茶。