鸡蛋是每个健身者都离不开的食物。
它是补充蛋白质的极好来源，
可以帮你增肌减脂。
那么，问题来了。
吃鸡蛋有什么好处？
健身党每天吃几个鸡蛋？
健身党为什么离不开鸡蛋？
鸡蛋的营养
众所周知，鸡蛋含有丰富的蛋白质，是健身者的必需品。其实鸡蛋中有很多对人体有益的营养成分。
一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克，脂肪6克，可产生82千卡热量。其氨基酸比例非常适合人体生理需求，且易被人体吸收，利用率高达98%。
鸡蛋含有高含量的钙、磷、铁和维生素A和B，是生长肌肉的最佳成分。
你想扔掉蛋黄吗？
近年来，许多医学研究表明，血液中的胆固醇水平与脂肪摄入量和体力活动水平等因素有较大关系，而与每日总胆固醇摄入量关系不大。
人体内的胆固醇大部分是自己合成的，肝脏每天合成的胆固醇约1000毫克，远远大于一个蛋黄所含的胆固醇。
研究表明，“吃鸡蛋导致高胆固醇血症”基本站不住脚。美国心脏协会认为，对于想要降低血液胆固醇水平的人来说，
首先要做的是严格控制总脂肪摄入量和饱和脂肪摄入量。饱和脂肪摄入过多是高胆固醇血症的主要饮食原因。
吃鸡蛋的两个最佳时间
吃鸡蛋的黄金时间——早餐，身体整夜不摄取营养，此时一个营养全面的鸡蛋就能快速提供能量。早上用一个全蛋白唤醒身体，让你充满活力。
健身后还可以吃鸡蛋，帮助身体及时补充蛋白质，满足肌肉修复的需要。
最佳数量
美国康涅狄格州生理学教授杰夫·沃勒克(Jeff wallach)曾指出，每天1-2个鸡蛋的营养搭配最符合肌肉生长的需要，是力量训练最经济的补充食物。
吃鸡蛋虽然健身效果好，但也不宜过量，尤其是对于经常锻炼的人来说，鸡蛋吃多了容易增加肝脏和肾脏的负担。
力量训练适合各个年龄段的人，最佳食量也要根据年龄段来区分。通常老年人每天吃1-2餐，中青年人每天吃2餐，重体力劳动者每天可以吃2-3餐。孩子新陈代谢快，一天也能吃2-3顿饭。
另外，健身饮食需要注意营养均衡，所以健身者不仅要吃鸡蛋，还要补充其他食物，尤其是肉类。
鸡蛋是世界上最好的食材，没有之一。无论是当配菜还是当主菜，都在静静地发光。作为配菜，它从不篡夺主人的角色，它是主菜的陪衬。
如果提升到主菜，那就霸气了，煮、炸、蒸、烤、炸每一种烹饪方法都可以别出心裁。
但是吃煮鸡蛋太单调了？最后推荐几种吃鸡蛋的方法给大家记住！学完这个，你可以在周末买鸡蛋，现在就学着用！
培根蛋杯
/成分/
培根，鸡蛋，黑胡椒，细香葱。
/步骤/
1.将圆形培根的四周折叠，放入碗中，留出一个鸡蛋空的空间，将鸡蛋打进去，撒上胡椒粉和香葱。
2.用牙签在蛋黄上戳几个洞，然后把杯子放入微波炉加热1分钟。
-微波炉里的煎蛋-
/成分/
鸡蛋，黑胡椒，盐
/步骤/
1.鸡蛋去壳倒入平底盘中，用筷子挑出蛋黄(主要是为了防止鸡蛋在微波炉里爆炸)。
2.在微波炉中加热一分钟。
燕麦蒸蛋
/成分/
水果麦片，鸡蛋，奶粉，奶酪。
/步骤/
1.将三勺水果燕麦放入可微波的瓷碗中，加入一勺奶粉，倒入适量的冷开水，搅拌。
2.将一个鸡蛋敲入其中，继续搅拌，直到鸡蛋打散并与燕麦牛奶混合。如果你喜欢奶酪，你可以在里面挖一点奶酪。如果不喜欢，可以留着。
3.最后，在碗上盖上盖子或保鲜膜，放入微波炉中2分钟，打开微波炉看蛋羹是否凝固，如果没有凝固，再加一分钟。咬完，基本就熟了。
鸡蛋，玉子豆腐
/成分/
玉子豆腐，鸡蛋，黄瓜，肉松。
/步骤/
1.鸡蛋加入盐、葱花、姜蒜、酱油、香油搅拌均匀。
2.小心地拿掉玉子豆腐的塑料袋
3.将玉子豆腐切成大小合适的圆形。
4.玉子豆腐和鸡蛋一起放在盘子里，并撒上肉末。
5.黄瓜切一些圆形片和一些半圆形片。
6.用磨具把黄瓜圆片雕成小花。
7.黄瓜片和小花用少许酱油和少许盐腌制几分钟。
8.将鸡蛋玉子豆腐放入微波炉加热4分钟。将黄瓜放入烤箱，用番茄酱装饰。一道漂亮美味的菜就做好了。
鸡蛋布丁
/成分/
鸡蛋1个，牛奶适量，糖4汤匙。
/步骤/
1.将牛奶和糖混合，然后用微波炉加热2分钟。
2.搅拌鸡蛋，并与加热的牛奶混合。
3.用微波炉加热搅拌好的牛奶和鸡蛋。趁热，要看布丁有没有成型，可以拿出来看看。
4.布丁成型后，温热或冷却即可食用，也可放入冰箱冷冻。
-用水炒鸡蛋-
/成分/
鸡蛋，水，火腿，洋葱。
/步骤/
1.鸡蛋打入大牌，将总蛋液的1/4倒入清水中，搅拌均匀备用。
2.锅中倒入少许水，加热至锅底开始冒泡，倒入蛋液，转中低火用锅铲由外向内慢慢推动，直至全部定型。
3.倒入火腿末和洋葱末，翻炒1分钟。出锅前加入盐和切碎的香葱，拌匀。
-咖啡和蛋羹-
/成分/
1小袋咖啡，1个鸡蛋，糖和牛奶。
/步骤/
1.咖啡是用糖和牛奶冲泡的，加热后待用。
2.打碎鸡蛋，慢慢加入冷却的咖啡，搅拌均匀。
3.将混合好的蛋液过滤除去杂质，放入碗中，盖上保鲜膜。
4.蒸锅烧开后，把碗放进去，隔水蒸8分钟，关火。
编辑/孙朝辉
信息/健身餐食谱