1、室内堆藏法：选择冷凉、湿润、通风的房屋，在地面垫上约10厘米厚的鲜草、地瓜秧等,然后将石榴一层果梗向下，一层果梗向上交替摆放，以高40–60厘米为宜，最后盖上鲜草等，并随温度变更增减笼罩物。此法可贮藏保鲜70–100天。
2、井窖贮藏法：选高燥处，挖直径80-100厘米、深100–200厘米的干井，然后依据贮藏量向四周挖数个拐洞，底部铺10厘米厚细沙，摆放石榴4-5层，最后把井口盖好，留好通气孔,注意勤检讨。此法可贮藏到翌年的3月底。
3、罐瓮贮藏法：选清洁无油垢的坛、缸、罐等容器，底部铺一层湿沙，厚5厘米，中央放一个草制通气筒，将石榴放满容器为度，上面盖一层湿沙，用塑料薄膜封好即可。此法仅作少量贮藏。
4、塑料袋贮藏：选用厚0.04–0.07毫米，直径50厘米、高80厘米的无毒塑料袋，装入内衬蒲包的果筐或箱内。然后将精选的石榴用防腐剂处置后装入袋中，每袋25公斤，初贮期将袋口折叠压在果上，一月后可扎紧，然后放在室内常温下贮藏，3–4个月后好果率可达90%以上。