文章目录
- 怎么吃芝麻油营养价值高。
- 芝麻油可以炒油条吗？
- 芝麻油的功效和作用是什么？
- 芝麻油怎么保存？
芝麻油又称亚麻籽油，是一种常见的食用油。芝麻油富含不饱和脂肪酸亚麻酸，但正是因为这种营养成分，芝麻油不适合高温烹饪。它通常更适合凉拌沙拉，或者和其他酱料混合做汤等等。那么芝麻油怎么才能有高营养价值呢？
怎么吃芝麻油营养价值高。
1.芝麻油可用于凉菜、沙拉等。把准备好的蔬菜或水果全部洗净，切成块，或者随意放在一起，拌匀，然后把香油色拉酱放在一起，拌匀，直接倒在准备好的蔬菜上。也可以把香油和麻油，还有辣椒油、花椒油等调味油混合做成酱。
2.芝麻油与液态奶酪、酸奶或甜炼乳混合，再与葡萄干、干果颗粒等配料混合，制成风味极佳的甜点，促进人体对钙、天然维生素E和维生素a的消化吸收。
3.冰镇保鲜亚麻籽油可以直接食用，每天1勺(约10-20毫升)，长期食用可以获得很好的效果。如果油中混入纯净水或蜂蜜、椰奶、山楂果茶等。，味道浓郁。混合起来味道更好。
4.芝麻油可以与适量的花生酱、可可脂、椰子油等混合。，然后涂在面包上吃。味道很好。
5.芝麻油可以与其他食用油预混合进行低温烹饪。预混料的用量建议在一周到十天内用完。
芝麻油可以炒油条吗？
不建议用亚麻炒油条。芝麻油中含有不饱和脂肪酸α-亚麻酸，是一种比较有活性的物质。如果温度超过100，物质就会被破坏，失去活性。烹饪温度在120°以上，一般不建议用香油高温烹饪。油炸食品建议使用专业食用油，如花生油、猪油等。
芝麻油的功效和作用是什么？
芝麻油是从亚麻中提取的，食用后亚油酸可以降低血液中的胆固醇，预防动脉硬化。芝麻油富含不饱和脂肪酸，尤其是α-亚麻酸，营养价值非常高，占50%。经常食用纯亚麻籽油的功效和作用包括预防和治疗高血压、糖尿病和心脑血管疾病。
芝麻油怎么保存？
它可以在室温下避光保存半年左右。
香油的储存一般需要阴凉、通风、避光的环境。高温容易使亚麻籽油变质，这是不可食用的。如果亚麻籽油在室温避光保存，一般保存时间为半年左右。储存时注意盖紧盖子，防止空气体中的细菌和其他微生物影响亚麻籽油。