文章目录
- 年糕需要多大的筛子？
- 年糕应该放在冰箱里吗？
- 年糕的具体做法
年糕有很多风味，比如红豆味、白糖味、紫薯味、黑米味等。它味道很好，是一种受欢迎的糕点，许多人会喜欢吃年糕。年糕可以自己在家做。它使用筛子，通常是12或14目的筛子。
年糕需要多大的筛子？
有人用14目筛芝麻，有人用12目筛，看个人做法。
年糕是一种历史悠久的传统小吃。年糕是用糯米或米粉蒸的糕点。加工方便，易于储存。吃法多种多样，所以很受大众欢迎。个人认为，大米可以作为制作年糕的原料。这种年糕不是糯米做的。它们的消化能力比较好，没有那么粘。在日常生活中，你可以不用太在意就做年糕。你可以用手捏捏。最后可以在外面放一层米粉，蒸出来的米粉味道会更好。
年糕应该放在冰箱里吗？
如果不是一下子把年糕全部吃完，可以用保鲜膜一个一个的包起来，但是不要放在冰箱里，因为放在冰箱里会让年糕变硬。我们应该找个凉快的地方养它们。也可以随身带着，当零食吃。如果是正品空包装年糕，可以放入冷藏室冷藏，不改变口感。年糕是中国传统的休闲食品，历史悠久。
年糕的具体做法
食材:大米300克，糯米粉80克，白糖60克，凉水160克，红枣一些。
模具:6寸活动底奇峰蛋糕模
生产流程:
1.大米洗净，放在盘子里，然后放入微波炉中，直到大米完全干燥。
2.将洗好的干饭放入破壁机中，破壁一分钟制成米粉。不好意思，可以直接买现成的糯米粉。
3.用油纸覆盖模具内壁，在模具周围刷一层融化的黄油，便于脱模；如果使用陶瓷碗，碗中的油有利于脱模；红枣洗净切碎，放在6寸蛋糕底部。
4.将240克米粉放入大碗中，加入糯米粉和糖，拌匀。
5.加入冷水，用勺子搅拌成块状，块状是结块而不是糊状，一定不能有干粉；用手抓一把米粉打成团，用手轻轻拧松。
5.准备面粉筛，将米粉直接筛入模具中；在模具下面放一个大盘子，接住漏出来的米粉；
6.所有米粉都要筛入模具，表面要用勺子抹平。不要压得太紧。握住模具，顺时针轻轻摇晃两下，这样米线机就可以成型了，与模具壁有间隙，有利于后期脱模。
7.在模具上盖一层保鲜膜，然后用牙签戳几个洞，放入蒸锅。
8.用冷水和蒸汽煮大约45分钟。取出蒸好的松饼，放凉。
切成块，热的或冷的。中国传统美味松饼制作简单，制作方便，原料少，营养健康。
提示:
1.糯米粉和糯米粉的比例约为1:3，否则味道会比较粘。
2.一定要筛选，不要偷懒。如果没有筛子，尽量把米粉搓成细颗粒，避免堵塞；
3.不用蛋糕模，普通陶瓷碗也可以用。内壁可上油，脱模顺畅。