文章目录
- 秋葵太老了咬不动吗？
- 秋葵老了是什么样子的？
- 1.看长度
- 看颜色
- 看看这些绒毛
- 4.看这些茎
- 第五步:捏指甲
- 吃秋葵的注意事项
秋葵是一种富含蛋白质、维生素和膳食纤维的绿色蔬菜，很多人都喜欢吃。秋葵的幼果鲜嫩，含有粘稠的汁液，有独特的香味。在选择标书时，我们应该注意选择标书。如果是比较老的秋葵，吃起来就不会那么脆嫩，甚至没有嚼劲。
秋葵太老了咬不动吗？
是的，老秋葵不新鲜，又脆又嫩，吃的时候很难咬到。在这种情况下，秋葵的味道是没有办法改变的，因为它的肉质部分已经变成了纤维化，所以我们在选择秋葵的时候才要注意。另外，秋葵煮久了，味道会变成柴火。
秋葵老了是什么样子的？
1.看长度
秋葵小于10厘米(相当于成年人中指的长度)通常是嫩的。不要选择超过这个长度的秋葵。
看颜色
亮绿色和黄色的秋葵比较嫩，而深绿色的秋葵稍微老一些。
看看这些绒毛
秋葵表面的毛越多，越嫩。
4.看这些茎
秋葵采摘后两天左右成熟。如果茎段新鲜，说明是刚采摘的秋葵。如果茎部分是黑色的，说明秋葵已经采摘很久了。，可能是衰老了。
第五步:捏指甲
用指甲轻轻刮蔬菜表面。如果有从头开始的果汁，那一定很新鲜。如果你不能触摸或没有果汁，你就老了。
吃秋葵的注意事项
1.胃虚感冒的人少吃:秋葵是一种凉性的蔬菜。胃虚寒、经常腹泻的人不宜多吃。
2.注意保存:秋葵要放在白纸里，放在冰箱里冷藏。室温下很容易变黑变干。
3.秋葵和表皮细毛中含有的粘蛋白是过敏原。所以吃秋葵有过敏的风险，尤其是过敏体质的人更不要随意吃。
4.秋葵在室温下很容易变黑变干，所以需要用白纸包起来冷藏。
5.秋葵切好炸好之后，会有粘液。有些人为了菜肴的美观，会在煎炸前洗掉粘液。秋葵的胶质是它的营养精华，不建议洗掉。