冬笋是Xi市民餐桌上必不可少的冬季美食。它们被制成焖竹笋、竹笋和烤肉，腌制新鲜…无论是红烧还是煲汤，都非常入味，是一道非常丰富多彩的百搭配菜。往年，江西、湖南的冬笋一直是无锡人餐桌上的“主菜”。近日，记者走访无锡的菜市场，发现上市一个月左右的冬笋价格居高不下，每斤20多元。剥皮比肉贵。今年想吃冬笋，真的要做好多付出的准备。
冬笋上市
目前，在朝阳农贸市场的很多摊位上都可以看到冬笋。不像往年，价格不便宜。王女士感叹今年竹笋比肉贵。“比往年贵了。我买了20块呢子。脱皮后只能吃一点。孩子没办法。家里的大人都舍不得吃。”
卖竹笋的摊位
为什么今年冬笋这么贵？对此，卖竹笋的商家也是无可奈何。朝阳农贸市场的一位商户告诉记者，“往年这个时候，冬笋大概10元一斤，最多涨一点。现在25-28元是一磅。”另一位商家说:“一斤未漂的竹笋22元，一斤简单去皮的竹笋27元，一斤完全去皮的竹笋38元。价格太贵，销量不好。我们也不赚钱。”他说往年这个时候竹笋价格下降，今年反了，这次反而涨了。“今年的冬笋个头小。整个产区都没有竹笋。我们不能到处挖竹笋。现在我们必须抢货。”
冬笋上市
为什么今年产量低？朝阳农贸市场的华岩告诉记者:今年整体来看，因为持续干旱，江西、湖南等地冬笋产量相对较少，所以价格相对比去年同期要高很多。“我们市场上每公斤冬笋基本在22元左右，基本上每天能卖出800多公斤的冬笋。”所以，人们如果想吃冬笋烤肉，就得多花钱。但是，目前时令叶菜的价格比较贴近百姓。白菜和包菜的价格在1元左右一斤。还有很多种蔬菜供市民选择。