文章目录
- 用糙米做饭需要多长时间？
- 糙米蒸饭比例
- 吃糙米的注意事项
糙米是一种粗粮。我们经常吃米线等浓缩谷物，或者偶尔吃粗粮，因为粗粮比浓缩谷物含有更多的B族维生素，我们人体不能缺少B族维生素。我们可以用糙米来煮饭。如果不习惯吃，也可以加一点米饭来煮。
用糙米做饭需要多长时间？
一般需要30到40分钟，这取决于里面糙米的比例，因为糙米皮粗纤维含量高，质地致密，不像大米那么容易煮熟。如果多放点糙米，蒸的时候会稍微长一点。我们可以提前浸泡糙米一段时间，这样更容易蒸熟。电饭锅跳闸后，不要急于打开锅盖。让米饭在锅里煨10分钟左右再打开，这样煮出来的米饭会更软更香。
糙米蒸饭比例
糙米和白米的搭配比例是基于大家对糙米的适应程度。对于第一次吃糙米的人来说，白米和糙米的比例通常是3:1/0.5。根据适应情况，糙米的比例可以逐渐增加，可以增加到全糙米。由于糙米皮层粗纤维含量高，质地致密，适口性和消化性差，很难适应人们的口味和胃。所以糙米和白米一般一起吃，增加糙米。米饭的味道更适合人们消化吸收。
吃糙米的注意事项
1.消化不良的人。比如孩子和老人，注意不要吃太多糙米，这样会增加胃的负担。
2.胃肠道疾病患者。胃溃疡或胃排出物空紊乱的人如果吃太多糙米，可能会出现胃酸反流或胃灼热等症状。
3.粗粮中丰富的膳食纤维会干扰一些矿物质的吸收。缺钙缺铁的人要注意。