炒菜的时候烟大，我们可以直接安装一个比较好用的抽油烟机，在需要的时候打开，就能将大部分的油烟全部吸到外面去，比较实用，同时也可以在炒菜的时候倒入适量油，温度不要太高，避免炸锅爆炒的情况出现，这样就会好很多。
做饭时，我们发现烟很重。其实不是锅的问题，温度太高了。所以烹饪时建议倒入适量的油，温度可以稍微升高，可以有效减少油烟，避免有害气体对人体的危害。
一般来说，最直接的方式就是安装一个比较好用的油烟机，在做饭的时候打开，把外面多余的油烟全部吸走，这样可以有效减少油烟在厨房的堆积，非常实用方便。
然后还有一个从根源上解决问题的方法，那就是做饭的时候放适量的油，不要让油太热。基本上，如果油烟大，炒的时候就会发生。我们只需要降低油的热量，掌握好温度，这种情况就会好很多。