小米可以单独蒸米饭吗

小米可以单独蒸米饭，只不过它单独蒸出来的米饭会有点粘。我们需要先将小米洗干净，然后加入适量的水，最后放入电饭煲或者高压锅中加热就可以了。

我们在家蒸米饭的时候，一般都是用白米，而黄小米主要是用来煮粥的，但其实黄小米也可以单独用来蒸米饭。

小米蒸饭的步骤和米饭一样。小米需要先洗干净，然后加入适量的水，最后放入电饭煲或高压锅中加热。然而，单独用小米蒸的米饭很粘。

所以有些地方习惯把米和小米一起蒸，叫做“二米”。这样可以避免小米单独蒸的黏腻问题，并且功能互补增加蛋白质的吸收。