豌豆黄是北京的特产。豌豆黄是北京春夏的美食。它最初是一种民间小吃，通常用枣制成，俗称粗糙的豌豆黄。它常见于春季庙会，用盖有湿蓝布的独轮车出售，然后介绍给宫廷。
豌豆黄是哪里的特产？
豌豆黄，俗称细豌豆黄，是北京的传统特产小吃，绝对是地道的北京小吃。豌豆黄最初是一种民间小吃，后来被引入宫廷。清代宫廷的豌豆黄以上等白豌豆为原料，成品色泽淡黄，晶莹剔透，口感细腻，清凉爽口，入口即化。豌豆很软，烂成糊状，用白糖和桂花、蜂蜜和蜂蜜蛋糕吃起来更好。
豌豆黄怎么保存？
冷藏方法
豌豆黄放在冰箱的冷藏层，可以保存3天左右。
True 空方法
将豌豆黄放入真正的空压缩袋中储存。