辽宁的特色小吃有西大冷面、杨家吊炉饼蛋饼、老边饺子、马家蒸饺、李连贵腊肉、四季拉面、牛庄派、于谦煎饼、沟帮子熏鸡、北镇猪蹄、沟帮子水馍馍。
1.大连虾片
大连虾片是大连地区的传统特色产品。它是以短蛸为主要原料，经过发酵→煮虾汁→拌汁→和面→揉面→空气揉面→切片→干燥等工艺制成的。生产的虾片色泽半透明，表面光亮，大小粗细均匀，油炸后口感酥脆，虾味鲜嫩，无硬度。
2.西塔凉面
西大冷面是辽宁沈阳的传统特色小吃，历史非常悠久，又被称为韩国冷面。西大冷面采用精细的工艺，精美的材料，新鲜压制的冷面。所以它们没有普通凉面的缺点，用特制的煮汤浇灌时，美味可口。它们是沈阳的老式食物。
3.马甲蒸饺
马家蒸饺是辽宁本溪的传统特色小吃，历史悠久。它成立于1796年，已有200多年的历史。选用优质面粉和米粉为主要原料，再加入牛肉、精盐、酱油等配料。最后用传统的制造工艺制作。做好的麻家蒸饺口感很韧，香醇可口，还含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养。