中山的特色菜有醉香园杏仁饼、黄埔香肠、三湘米粉、中山粉红果金杯、五桂山金黄香芒、神湾菠萝、石碣桂圆、叉烧包、香蕉芽粥、石齐乳鸽。
1.神湾菠萝
神湾菠萝是广东中山的特色水果，历史非常悠久，16世纪由葡萄牙带入中国。神湾镇地理环境独特，日照充足，降水丰富，土壤肥沃，非常适合菠萝生长。生产出的菠萝色泽金黄，皮薄肉厚，肉质脆脆无渣，酸甜可口，无酸味，营养价值高。
2.醉香园杏仁饼
杏仁饼是中山不可或缺的美食。当地人和游客都非常喜欢。游客也可以带一个盒子作为礼物，送人或带回家品尝。很适合！当然，他们的鸡蛋糕也很好吃，很好吃，但是不喜欢肥肉的朋友应该考虑一下。
3.三湘米粉
以优质糯米为主要原料，选用当地优质矿泉水，调成稠度适中的浆状，蒸成细长坚韧的圆条状鲜粉，成品配上汤肉，使粉丝爽滑爽口，富有弹性，十分美味。