青海的特色水果有沙果、乐都樱桃、民和沙漠西瓜、铜仁郭煌梨、唐古特白刺、青海东果梨和长寿果。
1.沙果
砂仁是青海特有的水果。砂仁在青海种植历史悠久。砂仁喜光、耐寒、耐旱、耐水湿、耐盐碱。适合大范围生长，尤其是土壤排水良好的坡地，对土壤肥力要求不严格。青海正好符合砂仁的生长条件，其生产的砂仁香气浓郁、风味独特、营养丰富、药用价值高，深受消费者喜爱，是目前最畅销的水果。
2.乐都樱桃
乐都樱桃是青海的特色水果。乐都区位于青藏高原边缘。受夏季印度洋季风和冬季西伯利亚寒流的影响，形成了四季不分明的大陆性气候。日照时间长，气候温和，土壤肥沃，适合樱桃生长。生产的樱桃色泽鲜艳，红如玛瑙，饱满多汁，酸甜可口，富含糖、蛋白质、维生素、钙、铁、磷，果实丰富。
3.民和干沙西瓜
民和干沙西瓜是青海的特色水果。青海海东气候冬秋长，春夏短，四季模糊。光照充足，降水少，四季分布不均，气候干燥，天热夏凉，形成了民和干沙西瓜的独特风味。生产的西瓜质地酥脆，汁多味甜，香甜纯正。