要羊肉没膻味，我们可以在烹饪过程中加入葱、姜、蒜、料酒、白萝卜还有各种香料。首先将羊肉焯水在加入葱、姜、料酒煮五分钟捞起切块，然后将它和其他配料翻炒一下再红烧、收汁即可。
羊肉是一种可以御寒补身的肉类，但是羊肉里面有一种味道，很多人都不习惯。事实上，这种气味可以在羊肉生产过程中去除或掩盖。
以红烧羊肉为例，我们可以在烹饪过程中加入洋葱、生姜、大蒜、料酒、白萝卜以及各种调料。首先要将羊肉焯水，然后加入葱、姜、料酒煮五分钟，然后捞起切块。
然后用八角、山奈、肉桂、天竺葵、生姜、洋葱、白萝卜和酱油炒羊肉片。最后把汤调好，把羊肉放入锅中烧，然后收汁。