煮火锅底料时热水下、冷水下都可以，因为水的温度并不会对底料的味道造成很大的影响。我们如果比较着急吃火锅的话，就可以把水烧开然后再放火锅底料，这样它就能更快煮好。
火锅是一种独特的中国美食。不仅吃起来很方便，而且很好吃。通常人们会买超市包装的火锅底料回家吃，但是很多人在煮火锅底料的时候不知道该怎么办。
其实我们在煮火锅底料的时候不用在冷水或者热水下挣扎，因为水的温度对底料的口感影响并不大，所以我们可以根据自己平时的习惯来选择放火烧底料的时间。
如果我们在煮火锅的时候比较着急，又希望快点吃，可以先把锅里的水烧开，再加入火锅底料，这样火锅底料可以煮得更快。