螺蛳粉的主要原料有螺蛳、米粉、青菜、木耳、腐竹、酸笋等，要制作它需要先把猪骨、螺蛳熬成汤底，然后把酸菜丝、豆角丁和黑木耳、猪肉分别炒熟备用，最后把烫熟的米粉、配料、汤底依次倒入碗中即可。
螺蛳粉是柳州非常有名的特色小吃。制作它所需的配料包括蜗牛、米粉、青菜、木耳、腐竹、酸笋等。这道菜味道很丰富，所以很受人们的欢迎。
其实做螺蛳粉也不是太难。我们只需要准备适量的猪骨和螺蛳处理好，然后将猪骨和米酒依次倒入锅中煲汤即可。
然后将酸菜丝、豆丁、木耳、猪肉炒熟备用，再将螺蛳和调味料倒入锅中，翻炒后加水烧开，再倒入骨头汤中煮沸，最后将煮好的米粉、配料和汤底依次倒入碗中。