要去除煮熟的虾的虾线，可以把它的壳剥开，然后撕下它身上位于虾线上方的肉，再用牙签把露出来的虾线挑出来即可。我们平时最好在烹饪虾之前就把虾的内脏、虾线都处理掉，同时还要把它身上的长须、脚等物都剪干净。
要去掉煮熟的虾的虾串，需要先把虾的壳剥掉，然后把虾串上面的肉撕下来，再用牙签把露出来的虾串挑出来。
通常我们在煮虾之前最好先把内脏和虾线去掉，因为这些东西在虾煮熟之后很难去掉。我们可以把虾头打碎，然后挤出虾头里面的内脏，最后用手把内脏拉出来，虾线就会跟着内脏一起被拉出来。
另外，我们在处理未煮熟的虾时，最好同时剪掉虾的长须和脚，把虾头上的尖刺剪掉再煮。