蟹腮不能吃，因为这里属于寄生虫主要的寄生区域，而且这里也比较脏。螃蟹身上还有蟹心、蟹胃、蟹肠这几个部位不能食用，我们在吃螃蟹时应先把它们都去掉，以免后面不慎食入这些不干净或对我们身体不好的部位。
螃蟹的鳃是不能吃的，因为这个地方属于寄生虫的主要寄生区，而且也比较脏，所以大部分人都习惯丢弃这部分螃蟹。
在螃蟹中，除了鳃，心、胃、肠都是不能吃的，其中心一般在螃蟹中间的黑被下面，胃一般在壳的上面，肠是从胃到肚脐的一条黑线。
吃螃蟹的时候，要注意把螃蟹的这些部位都去掉，然后再吃剩下的蟹黄、蟹肉等东西，以免不小心吃到这些脏的或者不健康的部位。